เบต้ากลูแคนจากยีสต์ดำคืออะไร?
เบต้ากลูแคนจากยีสต์ดำ (β-Glucan) หรือมีชื่อทางวิทยาศาสตร์ได้แก่ Aureobasidium คือสารประกอบประเภทน้ำตาลหลายโมเลกุล ชนิดหนึ่ง (Polysaccharide) ซึ่งได้รับจากการเพาะเลี้ยงยีสต์ดำด้วยอาหารที่มีส่วนผสมของซูโครส, รำข้าว, วิตามินซี ฯลฯ ผสมกับน้ำที่อุดมด้วย แร่ธาตุโดยยีสต์ดำจะสร้างใยอาหาร เบต้ากลูแคนขึ้นมาพันรอบๆตัวเอง คำว่ากลูแคนเป็นชื่อเรียกการเรียงตัวของ น้ำตาลกลูโคส โดยมีโครงสร้างการเรียงตัว คือเลข 1,3 เป็นการเรียงตัวของโซ่หลัก ส่วนเลข1,6 คือการเรียงตัวของโซ่ข้าง
เบต้ากลูแคนในรูปแบบเจล
หลายคนคงสงสัยว่า “ทำไมต้องเป็นเจล?”
ก็เพราะร่างกายของคนเราประกอบด้วยน้ำมากถึง 70% การดูดซึมสารที่เป็นของเหลวอย่างเจลจึงทำได้ง่ายและรวดเร็วมากกว่า นอกจากนี้ เบต้ากลูแคน ที่ผ่านกระบวนการผลิต เช่น การทำให้เป็นผง (Freeze Dry) จะสามารถยึดระยะเวลาการเก็บรักษาได้, มีน้ำหนักเบา, ประหยัดเนื้อที่และลดต้นทุนค่าบรรจุภัณฑ์ แต่กลับไม่สามารถรักษาคุณค่าซึ่งกระตุ้นการทำงานของระบบในร่างกายได้ หรือหากผ่านกระบวนการอบแห้ง ตัวของเบต้ากลูแคนจะถูกทำลาย และยากที่จะทำให้เบต้ากลูแคนคืนรูปกลับมาเหมือนเดิม
ด้วยเหตุนี้ เราจึงเลือกพัฒนาเบต้ากลูแคน จากยีสต์ดำ เพราะเป็นเบต้ากลูแคนเพียงประเภทเดียวที่เกิดจากยีสต์ดำสร้างขึ้นมาพันรอบๆตัวเอง มีลักษณะเป็นเจล ตั้งแต่แรกเริ่ม ไม่จำเป็นต้องผ่านกระบวนการอัดแห้ง ป่นให้เป็นผง หรืออัดเม็ด ใดๆทั้งสิ้น เราจึงพูดได้เต็มปากว่า คุณค่าของเบต้ากลูแคน จากยีสต์ดำยังคงสภาพดั้งเดิมตามที่ได้รับจากธรรมชาติ 100%
ลักษณะเด่นของ “มะโฮ”
- “มะโฮ” มีส่วนผสมของใยอาหาร “เบต้ากลูแคน” ซึ่งมีส่วนช่วยกระตุ้นการทำงานของภูมิต้านทานโรคในร่างกาย
- “มะโฮ” มีลักษณะเป็นของเหลวแบบเจล ร่างกายจึงสามารถดูดซึมไปใช้งานได้ง่ายและรวดเร็ว
- “มะโฮ” มาจากธรรมชาติ 100% มีเพียงกระบวนการฆ่าเชื้อด้วยความร้อนเท่านั้นที่กระทำโดยมนุษย์
- “มะโฮ” เกิดขึ้นจากการเพาะเลี้ยงยีสต์ดำตามธรรมชาติในสัดส่วนส่วนผสมของสารอาหาร
ที่เป็นมาตรฐาน
(แตกต่างจากผลิตภัณฑ์ที่ได้จากพืชเพราะการเปลี่ยนแปลงของ สภาพแวดล้อม อุณหภูมิ ฯลฯ เป็นผลทำให้สารอาหารที่ผสมอยู่เปลี่ยนแปลงไป) ไม่ว่าใครก็สามารถรับประทาน “มะโฮ” ได้ ตั้งแต่เด็กไปจนถึงผู้สูงอายุ
- ปรับระดับการทำงานของเซลล์ภูมิคุ้มกันร่างกาย
- ลดผลข้างเคียงของเคมีบำบัด การฉายแสง
- ปรับการทำงานของภูมิต้านทานที่ผิดปกติ เช่น ภูมิแพ้
- ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด ฟื้นฟูตับอ่อน
- ช่วยลดระดับคอเรสเตอรอลในเลือด
- ลดอาการปวดตามข้อ ไขข้ออักเสบ
- ลดการอักเสบ การติดเชื้อแทรกซ้อน
- บรรเทาอาการท้องผูก ช่วยระบขับถ่าย
- รักษาความชุ่มชื้น ฟื้นฟูสภาพผิว ลบเลือนริ้วรอย
|
|
